Qui sommes-nous?

La marque déposée Sauce Oummi® est le fruit d’une longue expérience dans le secteur agroalimentaire grâce à une ingénierie en process moderne, des lignes de productions répondant aux normes et un staff compétent et expert en matière de suivi de qualité.
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Recettes

Poulet rôti mariné à la sauce samouraï OUMMI


Ingrédients

- Tomates broyées : 400g
- Sauce Ketchup Oummi® : 300g
- Sucre brun : 255g
- Vinaigre de cidre (Rouge): 120ml
- Mélasse (Ou Assila) : 120g
- Paprika : 1 cuillère à café
- Sel : 1 cuillère à café
- Poivre moulu : 1 cuillère à café
- Chili : 1 cuillère à café
- Ail moulu : 1 cuillère à café
- Oignon en poudre : 1 cuillère à café
- Piment en poudre : ½ cuillère à café
- Moutarde à l’ancienne : ½ cuillère à café 

Préparation :

- Combiner tous les ingrédients dans un saladier et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Portez le mélange à ébullition dans une grande casserole une seule fois puis laissez frémir à feu doux pour 20 minutes.
- Retirez le mélange et laissez entièrement refroidir.
- Remplissez un bocal ou un sachet zip avec le mélange puis scellez en essayant d’éliminer tout l’air.
- Laissez refroidir toute une nuit dans un réfrigérateur pour but de macération, le goût n’en sera que meilleur.
- Préparez un Grill pour poulet ou viandes.
- Badigeonnez voire laquer à votre goût les divers morceaux à l’aide d’un pinceau avant et pendant vos sessions de grillades.
- Le mélange peut-être conservé jusqu’à 2 semaines en étant scellé et réfrigéré.

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